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9: ぱくぱく名無しさん 02/04/27 00:03
友達が昼飯にと作ってくれたチャーハン。
なんかすげー美味くてコツ聞いたらごま油使っただけだよって。
それからはチャーハン作るときは必ずごま油って決めてる。
うまいから試してみて。

10: ぱくぱく名無しさん 02/05/06 22:43
料理の風味づけに良く使うので専門店の胡麻油を買いました。
(ドレッシング小瓶くらいの量で600円程度だったと思われ)
色が薄くて綺麗。何と言っても香りが良いです。

良く作るのが,白髪ネギのおつまみです。

白髪ネギを1本分程度作り,ネギの中心部分は適当に刻む。
だし醤油,胡麻油,鶏がらスープの素を混ぜ,ネギを入れてさっと和える。
実にシンプルだけど美味しいよ。ネギラーメンのネギみたいな味です。
時間が経つとベッタリしてしまうので食べる直前に混ぜましょう!
調味料は自分の好みで適当に調整してくだされ。

11:   02/05/06 23:11
国産最強のごま油…それは日清の…
しまった(商品)名称を忘れてしまった…打つだ…

でもコレの存在知ってから
他メ-カ-のごま油が使えなくなってしまった
(他所のは香りが弱くてね…)

12: ぱくぱく名無しさん 02/05/06 23:39
私、ごま油大好きです。
最近は刺身を食べる時の醤油にごま油を数滴たらしたりしています。
白かゆを作ったときも、ごま油数滴。
ごま油を食さない日はありません。

13: ぱくぱく名無しさん 02/05/06 23:49
グッチ裕三の本で「ごま油+塩+鶏ガラ」の組み合わせが良く出てくる。
納豆でこれを試したら上手かった。何でもいけそうだ。

14: ぱくぱく名無しさん 02/05/06 23:59
玉子かけごはんにひとたらし。
うまうまー。

15: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 00:09
そーめんをごま油と薄口と薬味で和えてみそ。
つゆより全然麺の味が分かるよっ。

16: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 00:18
冷奴も、塩とごま油で食べてもおいしいよ。
食欲ないときだったら、ごま油のラー油でも代用可能。

17: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 00:19
しょうゆかけてたやつを、全部ごま油+塩に代えてみる。新鮮

18: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 00:30
10です。
今まで胡麻油はだし醤油と併用してばっかりでしたけど,
今度塩と併用してみます。ウマソー

19:   02/05/07 00:58
ごま油も良いけど、オリーブオイルも最高 

20: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 18:18
ごま油最強!
どんな料理でも仕上げにごま油を入れれば中華になる!

21: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 18:32
ごま油の瓶のラベルに
「そのまま飲んでもオケー」って書いてあった。
ちょっと飲んだ。おいしー。

27: ぱくぱく名無しさん 02/05/08 23:10
>>21
同士ハケーソ!
だが友人にごま油飲みの話したら、めちゃくちゃ笑われた。
マイナーな使い方なのかな……

22: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 18:35
ごま油は開封後どれくらいもちますか?

23: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 18:43
昔あるあるでひろみが紹介してたおにぎり
 
ご飯にシラスと白ごまを混ぜる
   ↓
手のひらにごま油と塩
   ↓
おにぎりにぎる
   ↓
(゚д゚)ウマー!!!

24: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 19:19
生たらこにネギみじん切りとごま油。
最強!
好みでおろしニンニクプラス。
屈強!

25: ぱくぱく名無しさん 02/05/07 22:55
>>24はのり巻きの具にしてもよさそうだね。

26: ぱくぱく名無しさん 02/05/08 22:57
シラス干しにごま油をかけて醤油をちょっと垂らし、
粉山椒を振って電子レンジでチン!
シラスがかりかりになっておいしー

29: ぱくぱく名無しさん 02/05/09 13:49
ナイトスクープで昔、ごま油で頭をマッサージすると気持ちいいってネタがあったよな。
実際、効果あるらしいし。

30: ぱくぱく名無しさん 02/05/09 13:55
今日の昼飯
漬物に、ごま油だけ・・・・・

31: ぱくぱく名無しさん 02/05/09 17:30
韓国で食べたタコの刺身(動いてるやつ)タレが
シオ&ごま油だったけど 超~ウマ~だったよ!

32: ぱくぱく名無しさん 02/05/11 15:11
ごま油ウマウマあげ!

33: ぱくぱく名無しさん 02/05/11 15:23
料理家(?)のケンタロウのレシピですが
ブロッコリー等の野菜をサッと茹でて(10秒程だったと思われ)
そこに、ゴマ油と醤油をたらり。
ほんとかよって試してみたけど、これが超ウマー。
下手なドレッシングよりずっとウマーだったので試してみて。

34: ぱくぱく名無しさん 02/05/11 20:45
シラス+ごま油ってうまそう。
ちょうどシラスがあるから試してみる~。

自分が好きなのは、
にんにくをチンしてお芋みたいになったところにごま油+醤油。
めちゃウマー!
33さんのブロッコリーでやってもうまそうだなあ。

35: ぱくぱく名無しさん 02/05/11 20:54
1)鍋にゴマ油を大めに入れて熱する
2)1)にシラスを入れてカリカリに焼く
3)冷奴の上に2)を乗せる。

かりかりのシラスが美味しいよ。
もう一手間がOKなら、ワカメをたっぷり皿に盛って、
その上に冷奴。
これなら、奴も立派な一品。

36: ぱくぱく名無しさん 02/05/11 21:22
シラスがカリカリになったところに
水切りして細かい角切りにした豆腐をいれて
最後にしょうゆ
そしてアツアツごはんにかけてかっこむ
大好き。

37: ぱくぱく名無しさん 02/05/13 14:15
シラスカリカリやってみた。
炒めているときシラスがうねうね動いてちょいグロテスクでしたw
炒め終わったあともう一回香り付けに油をひとたらしすると(゚д゚)ウマー

よくやるごま油活用法は、
海苔に塗って塩と七味を振る

火であぶって乾かす

はさみでカットしてなんちゃって韓国海苔のできあがり。

38: ぱくぱく名無しさん 02/05/13 14:59
一味とんがらしをいれると尚うまいと思うぞ。
いつもやってる。

39: 大阪在住 02/05/14 10:03
ごま油と同量の醤油に煎りゴマいっぱい。
これを熱々御飯にのっけて、焼き海苔ではさんで食べる!
韓国海苔の好きな人やってみて。
韓国海苔よりも美味しいよ。
コチジャン入れても美味しいよ。

41: ぱくぱく名無しさん 02/05/14 17:14
いま冷やし中華たべながら2CHみてる。
冷やし中華の麺にごま油をたらすとウマーウマー!
この食べ方テレビで紹介されてたんだけど、
麺もくっつかなくてナイスです。

>>39
うまそう!今度やってみるー。

40: ぱくぱく名無しさん 02/05/14 10:44
全部同じ味にならないか…?

43: ぱくぱく名無しさん 02/05/15 22:41
サラダや茹で野菜を、塩とごま油で食べるの美味しいー。
取り敢えず、何にでも合うな。
しいて言えば、酸味がある物とごま油は
相性があまり良く無い気がするなぁ。

45: ぱくぱく名無しさん 02/06/04 01:04
納豆にちょっとかけて食べると(゚д゚)ウマー ごま油って風味がいいよね。

46: ぱくぱく名無しさん 02/06/04 01:06
卵焼きにちょろっと混ぜると、非常においしかったです。
茹でモヤシ+豆板醤にかけてもうまかったよ。
冷奴にもかけるなあ。
好き、胡麻油ー。

47: ぱくぱく名無しさん 02/06/09 16:23
もやしとホウレン草を適当にゆでる。
すりゴマと出し醤油とおろしにんにくとごま油をまぜてかける。
近所のおばあさんが時々くれるんだけど、自分でやってもうまかった。

52: ぱくぱく名無しさん 02/06/27 12:36
>>47
ソレウマそう!早速今晩やってみよっと。

48: - 02/06/09 19:30
ビビンパにたらーーーってかけ回すと美味いじょ。

49: ぱくぱく名無しさん 02/06/09 21:08
キャベツの千切りにネギの千切りとカツオブシをのっけて、
煙が出るまで熱したごま油をかけ、醤油をたらして混ぜていただく。
簡単でおいしいよ。

50: ぱくぱく名無しさん 02/06/09 21:17
くし型に切ったゆで卵に、醤油とごま油をかけて食べる。
付け合せの生野菜にもかけてね。
中華風サラダって感じになる。

53: ぱくぱく名無しさん 02/06/27 13:28
納豆卵御飯に、胡麻油と胡麻いれて食べる。
これだけで、また普通と違って(゚д゚)ウマー
キムチ入れて、また(゚д゚)ウマー
これに鰹節かけて(゚д゚)ウマー
海苔で巻いて食べて更に(゚д゚)ウマー

引用 http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1019816319/