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13: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/09/12(水) 06:24:24.36 ID:QT/XOqk4
お茶を炒る専用にするなら、やはり専用器具のほうらくの方がコンパクトだしやりやすいよ
テフロンは乾煎りすると有害物質が出るし、火力が要る調理には欠かせないけど微妙な温度調整は
しにくくて焦がしてしまいがちになるし
ほうらくは土ものなので火当たりがやわらかく、いい香りを楽しみながらゆっくり茶を炒ることが
できる。軽いからずっと持って振りやすい
茶葉も落とさずにすむ形状だし、最後は柄の細い部分からサッと茶葉を出せるので便利
そんな高いものじゃないから、お茶好きなら持ってて損はないと思うよ

14: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/09/12(水) 06:54:24.66 ID:pIKXHMj1
んなもんわざわざ買うぐらいなら土鍋でいいよ

16: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/09/12(水) 07:41:51.65 ID:QT/XOqk4
土鍋も安くはないし、重く大きくて振れないから茶葉が焦げ付かないようまんべんなく混ぜるための
結局専用のヘラもセットで必要になります

20: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/09/12(水) 17:43:37.23 ID:???
ようやく、冷茶よりもあったかいお茶を飲みたくなる気温になってきたね

21: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/09/12(水) 18:52:29.56 ID:???
私はなんちゃって浅煎りほうじ茶を電子レンジでチンしてたけどね。

43: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/11/25(日) 23:46:17.30 ID:???
がぶがぶとやけに量を飲むわけだしと安い安い番茶ばかり買っていたけど、久々にお高い(頂き物)お茶を淹れると味も香りも良いし少ない茶葉でも何杯もそれが続くな。
んー、次はもうちょっとだけ良いのを買ってみようかという気になった。なまじ中途半端なクラスは却って最低クラスより割りが合わないかもしれんけど。

46: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/01(土) 19:07:52.76 ID:???
美味しいお茶を入れるのは美味しいご飯を炊くかと共通する所があるね。

50: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/07(金) 19:34:14.95 ID:???
確かに茶葉は50g単位かそれ以下の単位で売って欲しいな
毎日そんなに飲むわけじゃないから100gで購入したお茶は
最後の方は劣化してるなと思いながら飲んでるわ
開封後も保存をきっちりしろという話かも知らんが
ある程度以上は面倒くさくなってしまうしな

52: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 00:09:31.10 ID:lfeFieFm
1500円クラスの文句なしに美味しいお茶を、30g入り580円くらいでスーパーに置ければ・・・
一番高いお茶を買っても普通に美味しくないんじゃお茶好きなんて増えないよね
(逆に良いお茶の味を知っていれば普段づかいは安いのもアリと思うんだけど、
最初から普段づかい用に触れたんじゃそもそもお茶なんて好きにならないというか)

あと農園から買う時も初めてのとこで一番高いの100g買うのは敷居高い・・・

53: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 01:02:35.31 ID:???
各地で増えてるこだわりの日本茶カフェみたいなのに頑張って若い世代に普及してもらおう。
たいていそこで茶葉も茶器も売ってくれるし(多少割高だけど)淹れ方も教えてくれるから。

55: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 08:31:15.58 ID:lfeFieFm
ドリップといえばコーヒーだとドリッパーの売れ線は1~2人用じゃん
それが日本茶だと大勢に回しいれる用の巨大急須しかほぼ売ってないのナンなの?馬鹿なの?っていう
業界の何の努力もしてなさもすごい

57: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 09:24:35.75 ID:???
>>55
烏龍茶用の豆使ってるよ
逆に少なすぎるけどw茶葉の量で調整かければいける

58: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 10:32:42.64 ID:lfeFieFm
>>57
自分も中国茶用の豆です(でも蒸しの深い葉だと使いづらい)
お一人様が日本茶を楽しもうと思ったらまず一般的じゃない急須を探すとこから始めなきゃいけない状況ってどうなのかと・・・

常滑には一人用の出来のいい急須があって万古にも豆がよくあるんだけど材質的に優しい味の茶葉には合わない感じ
一保堂のは高いし・・・

59: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 10:43:24.33 ID:lfeFieFm
お一人様用茶茶丸が普通にスーパーやホムセに並んでれば解決する問題だよなと
(あれ注ぎ口に網のついた急須と違ってステンレスのカゴがひたるだけの水位が要るので少量は淹れられないし)

60: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 10:53:57.39 ID:???
>>59
かご型じゃないと茶葉捨てるのがめんどい、っていうのは不慣れな人は気になるんじゃないかな。

61: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 11:09:56.46 ID:???
もともとガラス急須に陶網みたいな茶漉しつけるのは無理そうですし、洗うの楽なのも確かだし。
(この中どうなってるんだろう?っていう暗黒空間もできないですし(笑))
今のデザインで120ccくらいまで小型化して「茶々丸ミニ」みたいなの出してくれれば・・・

62: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 20:04:07.01 ID:???
この中どうなってるんだろう?っていう暗黒空間
あれ怖いわ
注ぎ口の下だろ?
洗えないし絶対カビてるよな

63: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/08(土) 23:58:53.87 ID:???
いや洗浄すればいいだろw

64: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 08:34:05.31 ID:???
>>63
角度的に洗浄できない場所だって意味だろ

65: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 08:58:12.73 ID:???
陶網の裏側の部分ね
注ぎ口からハリガネ付ブラシとか入れても見えないから結局汚れが落ちているのかわからんし・・・

66: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 09:39:57.42 ID:???
絞りだし急須で飲んでるからあんめり気にしたことないなぁ。

68: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 10:02:11.41 ID:???
宝瓶なら小さいのが結構あるけどな。
ステンレス網も、陶網も、網無しで蓋との隙間から注ぐ奴もある。

69: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 10:12:04.69 ID:???
蓋の隙間から抽出するから、深蒸しは鬼門ですけどね。

71: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/09(日) 18:16:12.08 ID:???
網無しで蓋との隙間から注ぐ奴でおすすめのものありますか?
田舎なせいかなかなか売ってなくて
通販でもいいので良いのがあったら買いたいです

81: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/10(月) 23:32:22.12 ID:WjM7HbNh
前に不動産屋で飲ませてくれた緑茶が物凄く甘くて美味しかったんだけど、幾ら探しても出会えない。
あれはなんだったんだろう?
大手スーパーとかで置いてるお茶でも本当に美味しいのに出会える?
是非教えてください。

82: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/11(火) 00:02:23.04 ID:IomfA8RT
>>81
とりあえず、お湯を50度くらいまで冷ましてから淹れてみて
振らずにね
甘みだけが抽出される
振るとさらに旨味や苦みも出てくる

84: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/11(火) 03:00:46.71 ID:???
>>81
甘いなら八女茶かもしれんな。
煎茶の2000円/100gくらいの買ってみ。
茶葉はケチらずにぜいたくに使って、あとは>>82の言う通り。

二煎目はもう少し高い温度で、三煎目はもっと高い温度で淹れると、
一煎目は出てこなかった渋みなどが出てきて、それもまた美味い。

86: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/11(火) 05:02:28.76 ID:KSRWav2+
>>84
有難う。
八女茶みてみます。

87: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ 2018/12/11(火) 06:44:02.25 ID:s+Nj663v
>>85
84の方が美味しいお茶のアドバイスをくれてるので、私の方はスーパーで買える美味しいお茶を
東武スーパーで売ってる宮崎茶470円くらいのが低温で淹れると美味しいですよ
同じ会社の高いのはスッキリしていくので、この安い宮崎茶が美味しいです。
他にも美味しいと思ったのはあるのですが、スーパーとかで手に入る系では、今のところ、私の中ではこれが一番美味しいと思ってます。

引用元: ・日本茶総合スレッド 12煎目

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