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14: 困った時の名無しさん 2019/03/05(火) 01:59:08.98
うちの親のお好み焼きが不味くて不味くて・・・
さすがに今回のは酷いのでどうやったら美味くできるのか教えてほしいんです
美味い、でなくても普通でいいんです
元々「ふわふわ」感とは縁が無いベタッとした食感だったんですが
今回のは練った小麦粉の煮た塊を食わされてる感じで
箸で裂けない硬さという人生最低の物でした
本人は粉が多かったと言ってますけどそんなもんじゃないと思います
根本的におかしいと思うのでぜひ改善点を教えてください
ちなみに自分はノータッチなので親の作り方は全然分かりません

16: 困った時の名無しさん 2019/03/05(火) 04:25:03.96
>>14
キャベツとタネを混ぜるときにかき混ぜすぎて空気が抜けてしまったのでは?
3回か4回混ぜるだけでいいんだよ

17: 困った時の名無しさん 2019/03/05(火) 07:36:00.56
>>14
混ぜすぎてグルテングルテンしてるだけじゃない?
材料は、「え?たったそれだけ?」っていうぐらいざっくりとしか混ぜちゃダメよ。

21: 困った時の名無しさん 2019/03/07(木) 02:23:48.65
>>15
思い立ったときに家にあるものでやるスタンスのようなので

>>16-17
そんなに混ぜると粘ってしまうものなんですか?
多く混ぜるなと言っておきます

22: 困った時の名無しさん 2019/03/07(木) 09:25:25.07
>>21
天ぷらと一緒やで。
ダマが残るぐらいざっくりでええんやで。

18: カトリン 2019/03/05(火) 09:12:35.72
揚げ玉と紅生姜と糞安い豚コマかて作ってたおね
増す為にキャベツとか

31: 困った時の名無しさん 2019/03/18(月) 07:26:53.55
サラダ油じゃなくて胡麻油を使うと風味がいいな

34: 困った時の名無しさん 2019/03/24(日) 06:48:23.47
今日はお好み焼くわ~
シーフードミックスで海鮮お好みだぜ!

43: 困った時の名無しさん 2019/05/08(水) 19:33:12.04
築地銀だこのたこ焼きソース(市販されてる)でお好み焼きにかけて食べてみ
激ウマだから 

というかお好み焼きとたこ焼きソース ほぼ差はない 
言われないと絶対に気づかない

いろんなお好み焼きソース試してきたけどこの築地銀だこのたこ焼きソースが一番美味しかった。
うまく言えないがなにか突出した癖みたいなのがなくオーソドックス
良い意味でソースが気にならない美味しい味

お店で食べる味に近い

44: 困った時の名無しさん 2019/05/08(水) 19:34:29.11
築地銀だこは オタフクソースに近いね 甘みとかバランスが 
おたふくから酸味がなくなりコクとか旨みが強くなった感じ 

45: 困った時の名無しさん 2019/07/16(火) 16:23:39.09
広島焼きは生地の美味しさが感じられないから好きじゃない。なんか劣化したモダン焼きみたい。
やっぱり大阪の豚玉が最高に旨い

引用元: ・【広島風】自宅でお好み焼き 4枚目【関西風】

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