SHIO63_zarutomato.jpg
1: 困った時の名無しさん 03/03/05 22:00
食品庫に缶詰がいっぱいあって困ってます。
使ったこと無いんで食い方がイマイチ・・・。
ご指南お願いします。

418: 困った時の名無しさん 2006/07/10(月) 01:44:17
>>1
遅レスだけど
ロールキャベツがいいんじゃないかな
俺は好きだな~

2: 困った時の名無しさん 03/03/05 22:15
トマトソース作りゃぁええでよ。

ニンニク刻んで炒める

玉葱刻んで炒める

手でつぶつつホールトマトぶち込む
↓(有ればここでローリエやバジルも入れる)

テキトーに煮詰めて塩コショウで味を調える。

(゚д゚)ウマー


7: 困った時の名無しさん 03/03/07 00:35
>>2 のやつにひき肉入れればミートソースでウマー
   コンソメスープでのばしちゃったらトマトスープでウマー
   煮詰めてタバスコ加えてチリソースでウマー
   キャベツとか入れちゃって煮込んじゃったりとかもウマー

ってか、トマト水煮缶なんて応用範囲広すぎて、
何でもできちゃうよ~。
正直ウラマヤスイ。
ホスイ。

302: 困った時の名無しさん 2005/11/08(火) 17:34:38
>>301
>>2>>7さんのを見て適当に作ったんだけどね!
自分は肉を多めにして、水分少な目が好きだからじっくり煮込んで水分を減らしたらウマかったです

10: 困った時の名無しさん 03/03/07 03:32
チキンのトマト煮も(゜Д゜)ウマー だし
(作り方は適当にググれ)
>>2のトマトソースでたまねぎ入れた後くらいに
シーチキン入れてツナトマトソース、
茄子入れてナストマトソース、あさりいれてボンゴレなど
幅広いパスタソースが楽しめる。
応用効く上に日持ちもして、うらやましい。ほしいよー。

11: 困った時の名無しさん 03/03/07 18:22
ホールトマト缶、ひとつ49円だったので
2つ買ってきてみますた。
とりあえずひとつ目は >>2 のやり方でトマトソースにしまつ。
トマトジュースで煮込んでみまつ。

13: 11 03/03/08 03:12
ホールトマトとトマトジュースで >>2 のトマトソース作りますた。
(゚д゚)ウマー
明日鶏肉を買ってきてチキンのトマトソース煮作ります。

16: _ 03/03/08 08:04
>>2
のやり方で三十分くらい煮詰めると冷えてからでも甘いソースが出来るね
イタリア産トマトを使わないと酸っぱくなるけど
こないだのマシューズTVでレミが蛸を入れてたので今日挑戦してみます…
ほんとはラタトゥユ作りたかったんだけど誰か教えてください

24: 困った時の名無しさん 03/03/16 20:10
>>16
私、プチトマト→普通のトマト
たこ→ツナ缶で作ってみたよ。
煮詰めたら生臭くなるかな?と思って火を止める前に入れたけど(゚д゚)ウマー
ホールトマト58円とか49円とかうらやますぃー。大抵安売りでも100エンだから。
パスタ一人前で一缶使ってるけど、皆はどうなんだろ?

このスレ見て今度はピザソースを作ろうと決心すた。

26: 困った時の名無しさん 03/03/28 08:36
>>24
一人前で一缶は多いね~。
うちは二人前で一缶かそれでもあまる位かな。

18: 困った時の名無しさん 03/03/12 06:48
>>2
のトマトソースでタラと一緒に煮込んだら美味しそう。

22: 困った時の名無しさん 03/03/15 21:50
>>21
基本的には>>2のレシピと一緒。
好みの濃さまで煮詰めて使う。
ニンジンとかセロリとか野菜を沢山入れたり、
オレガノやバジルなんかのハーブを入れて
風味をつけるとらしくなる。
隠し味にケチャップとかソースちょっと入れるといいかも。

あとは「ピザソース ホールトマト 作り方」で探せば
本格的なヤツから簡単なのまで色々出てくるよ。

71: 困った時の名無しさん 03/09/07 17:34
>>2にカレールー入れても美味いね

526: 困った時の名無しさん 2007/10/13(土) 20:57:39
カゴメとかのレトルトのトマトソースみたいな味が好きなんだけど、>>2で作ってもサッパリしてて香りも違います
レトルトの物はなにが入ってるんでしょう?
味の素?

4: 1 03/03/05 22:18
なるほど・・・トマトソースかあ。
玉葱荒く切って辛くして煮詰めれば
ディップにもできるかなあ・・・。


14: 困った時の名無しさん 03/03/08 07:09
>>4
そうやって煮詰めれば
市販のより全然(゜Д゜)ウマーイ、
ピザトースト用のソースができるよ。

5: 困った時の名無しさん 03/03/05 22:59
コンソメ、いろんな野菜と煮込んでミネストローネにしる!
栄養タップリ(*´∇`)ウママ

6: 困った時の名無しさん 03/03/06 21:14
松屋のうまとまハンバーグ定食おいしいよ。
ハンバーグに卵黄のっけてトマトソースたっぷりで食う。あれ作るといいんじゃないかな

8: 困った時の名無しさん 03/03/07 01:11
ホールトマトをつぶさずにそのまんまチキンブイヨンと細かく刻んだ
エシャロット(またはタマネギ)でかる~く煮て、冷蔵庫で冷やして食
べる。
「かたまりガスパッチョ」とウチでは呼んでいる。

9: 困った時の名無しさん 03/03/07 01:24
トマト卵炒め

ニンニクと唐辛子を炒める
溶き卵を入れる
ホールトマトを入れる
塩コショーででアジ整える

簡単おいしい

フツーは生のトマトを使うんだろうけど
日持ちする缶詰の方が楽なので、多用している。

12: 困った時の名無しさん 03/03/07 18:29
トマトは煮詰めると旨味が増すのでスープ系でも1回煮詰めてから水をたした方が旨いよ

20: 困った時の名無しさん 03/03/13 21:30
オリーブオイルにニンニク入れて、香りが出たら鶏肉ぶち込んで
周りに火が通ったら、キャベツとか玉葱とか入れて、酒と
ホールトマトつぶしながら入れて煮込む。
味付けは塩コショウと醤油少々。

(゚д゚)ウマーですよ。

21: 11 03/03/15 20:28
今日はホールトマト缶が58円でした。
2つ買ってきて、1つはトマトソースにするために煮込んでます。
もう1つはピザ用のソースにしたいのですが、レシピがわかりません。
どなたか教えてください。

25: 困った時の名無しさん 03/03/27 00:09
ツナホールトマトパスタ(1人分)
用意するもの:ホールトマト1缶、ツナ缶半量、玉ねぎ半分、
にんにく1かけ、塩コショウ、オリーブオイル、スパゲティ

作り方:にんにく、玉ねぎを適当に刻む。
刻んだ材料とツナをオリーブオイルで炒める。ホールトマトをいれ
つぶしながら炒め、沸騰したら茹でたスパゲティをいれ、
塩こしょうをふって出来上がり。

安い、簡単、うまい。

30: 困った時の名無しさん 03/04/11 16:08
にんにくと赤唐辛子いためて、イカとアサリ入れて
ホールトマト1カン入れて煮る。美味しいよ。

31: 困った時の名無しさん 03/04/11 18:14
家ではカレーに入れてるよ。

☆なすとアスパラのあっさりカレー☆
材料 なす アスパラ 鶏ひき肉 ホールトマト1缶 市販カレー粉 
    月桂樹の葉(ローリエ)酒 水 オリーブオイル
作り方 鍋にオリーブオイルを入れ、熱してきたら鶏ひき肉と酒を入れて炒める
    ↓
    鶏ひき肉がぽろぽろになってきたら輪切りにしたなすを入れさらに炒める    
    ↓
    なすがしんなりしてきたらホールトマトと月桂樹の葉、水を入れる
    (水は市販のカレー粉に書いてある量で!)
    ↓
    あくを取り、あくがでなくなったら斜め切りしたアスパラを入れる
    ↓ 
    5分ほど煮てカレー粉を入れる
    ↓
    出来上がり(゚д゚)ウマー
なすは入れる直前に切ればあく抜き不要!
アスパラは歯ごたえを楽しみたいのであまり煮込まないで・・・

夏の暑い時に思いついた短時間お手軽カレーです。
この夏はぜひ!
 

37: 困った時の名無しさん 03/05/15 12:13
すみません、カットしてある奴と普通のホール缶では
どう違うんでしょうか?
用途なども違いがあるのでしたら教えて下さい。

38: 困った時の名無しさん 03/05/15 12:16
よくわかんないけどトマトの種類違うんじゃないの?

39: 困った時の名無しさん 03/05/15 14:38
サイコロ状にカットしてるか、してないかの違いです。

うちでは、カレーやパスタソースを作る時はカットを、
チキンと煮込むときはホールを使ってます。

42: 困った時の名無しさん 03/05/16 16:57
びーふしちゅー

バターで小麦粉を茶色くなるまで炒める
玉ねぎにんじんせろりを小さくきったのを入れて一緒に炒める
ホールトマトを入れて少し煮込む
ブイヨンと、小さく切ってフライパンで焼いておいた牛肉を入れてひたすら煮込む

45: 困った時の名無しさん 03/06/20 13:21
トマトソースにサワークリームと牛乳入れるとおいしいよ。

50: 困った時の名無しさん 03/08/25 12:09
>>45
生クリーム入れてもトマトの酸味&クリーミーでおいしいよ。
トマトソースのサッパリ感が好きな人にはガクーリだろうけど。

ところで昨日ノースウエスト航空の機内食でトマトソース+メキシカンっぽい
風味のソースで煮た豆が出て、(゜Д゜)ウマー くてびっくりしました。
あの豆のクタクタ感は水煮缶を使ったのかなぁ?
自分でもググってみますが、いいレシピをご存知の方がいらっしゃったら
教えてください。今まで煮豆といえばあんこみたいな味の和食しか
知らなくて、あれはあまり好きじゃなかったのでカルチャーショックです。



52: 困った時の名無しさん 03/08/25 12:46
>>50
チリビーンズではないのだろうか?
チリビーンズ、チリコンカンあたりで検索してみては。
圧力鍋で豆煮るとくたくたになるよ。
チリビーンズは輸入物の缶詰もよく売ってるけど結構うまいと思う。

46: 困った時の名無しさん 03/07/05 10:36
【トマトソースのレシピ】
基本はホールトマト2缶  ニンニク7カケ(スライス)  鷹の爪少々
オリーブオイル大さじ5(エキストラバージン)  粗塩 適量  
ここまでが材料。次に作り方です。

①鍋にオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れて、
 弱火で4~5分じっくり炒めます
②オイルにニンニクの香りが着いたらホールトマトを
 入れてしゃもじで潰しながら20~30分中火で煮込みます
③最後に粗塩で味を調えて完成です。
これはトマトソースの基本なので覚えてみて下さい。
調味料は上記材料以外は使わない方が美味しいと思います。
バジルとかお野菜、ベーコンなどは食べる前に混ぜ合わせると
美味しいです。私はトマトソースとパルメザンだけで食べてます。
必ず成功しますからチャレンジしてみて下さい。

56: 困った時の名無しさん 03/08/25 20:04
うちのトマトソースもおいしいので、レシピを・・・

①オリーブオイルで、みじんぎりにした
にんにく・たまねぎ・セロリをざっと炒める
②ホールトマトをぐじゃぐじゃ潰しながら入れて煮込む
③塩・コショウ・ナツメグ(これ大事)で味を整える

鶏肉や豚肉に塩・コショウで下味をつけ、
焼き目をつけたところに、上記の手順でトマトソースを作れば、
フライパンひとつでメインディッシュが出来ちゃいます。
ごはんにかけてもウマ~(*´Д`*)

60: 困った時の名無しさん 03/08/25 23:24
オリーブオイルで炒めたニンニクのみじん切りに鷹の爪を加えて炒めた物に
ホールトマト入れて水分無くなるまで煮詰めてポモドーロ。
パスタにからめーて。
ありきたり!

62: 困った時の名無しさん 03/08/26 12:58
作りおきしたいけどトマトソースってどれくらい日持ちするの?
冷凍しても平気?

66: 困った時の名無しさん 03/09/03 05:18
自己流ですがラタトゥユの作り方

■鍋に油をひき細切れにしたベーコンとスライスしたニンニクを香りがたつまで炒める
■タマネギ・ズッキーニ・セロリ等好きな野菜を投入、炒める
■野菜が9割浸かる程度に水をいれ、温まったらホールトマトをつぶしながら投入
■ケチャップ・塩コショウを味をみながら投入
■ぐつぐつ煮込む。長めに煮込んだほうが野菜のうまみが出て美味しいですよ。

一般的なラタトゥユより汁気が多いですが私はこれが好きなので。
ローリエを入れても良いかもしれませんね。

76: 困った時の名無しさん 03/10/05 21:29
皆様に質問~~
ホールトマトで裏ごしして種とか取ってます?
料理本に種取るって書いてたけどメンドクサイんで省略したら
なんかイヤンな感じに種が・・・

今ミートソース煮込み中だが崩れたラタトゥーユみたいに・・・
野菜多すぎた

77: 困った時の名無しさん 03/10/07 18:40
>>76
普通にトマト食うときだって種ごと食ってるんだから、
ホールトマトでも一々とったりはしない。

78: 困った時の名無しさん 03/11/20 17:15
にんにくをオリーブオイルで炒める
ホールトマト1缶入れる
米を1カップ入れる(約17分茹でる)
3センチくらいに折ったパスタを茹で時間を考慮して入れる
水を足しながら焦げないようにかき混ぜる
塩少々入れて「イタリアン風そばめし」の完成

80: a kid 04/01/18 15:58
今、昨日の残りの牛スジ(しょうゆ+しょうが+さとう+みりん+さけ)を、トマトソースでまとめてみた。
肉にかなり効いてるしょうがとしょうゆとかが心配だったけど、調節していれたら(・∀・)/ヨカッタ!
おなかがすいてるせいじゃなければ、なかなかおいしいYO
食感、味感ともちょっともったり系かなあ。
ちなみにほかは、
たまねぎ
にんにく
ホール唐辛子
ローリエ
ホールブラックペッパー
ホールトマト(はなまさ)

81: 困った時の名無しさん 04/01/18 21:34
ラタトゥイユの作り方

ニンニク刻んでオリーブ油で炒める

玉葱を大雑把に刻んで炒める

ピーマン、ズッキーニ、ナスを大雑把に刻んでぶち込み炒める

ホールトマト、固形スープの素をぶち込む
↓(有ればここでローリエやバジルも入れる)
野菜が柔らかくなるまで煮詰めて塩コショウで味を調える。

(゚д゚)激ウマー

88: 困った時の名無しさん 04/04/02 01:52
鍋にホールトマトと適当な野菜

好きな硬さに煮えたらカレールー投入

チーズを小さく切って投入

( ゚Д゚)ウマー

野菜はキャベツとか玉葱とかナスとか、それっぽいのだったら
なんでもイイと思います。
ごはんにかけるとウマーです。
缶が1個400gだったりするので、簡単に大量にできるのがイイトコです
(てゆか既出のレシピとにたりよったり!でもウマーよ

89: 困った時の名無しさん 04/04/02 15:59
つまり、完の中身を鍋に入れて火にかけて、適当な具を入れて煮込む・・

それだけで結構食えるものが出来るんでそ?

引用元: ・ホールトマトを使ったレシピ

フリー写真素材ぱくたそ